仙市古鎮位于四川省的南部，它的歷史就是一部自貢井鹽的發展史。到仙市旅游，人們總要去品嘗一下鹽幫菜。鹽幫菜的主料以牛肉為主，人們熟悉的水煮牛肉就是自貢人發明的，是一道鹽工菜。
四川美食以辣著稱，樂山的蘇稽小鎮里卻只吃原汁原味的老湯牛肉，并且有一個市井名稱“蹺腳牛肉”。蘇稽古鎮做牛肉的手藝傳承了幾百年，怎么做怎么吃都已極盡講究。品嘗“蹺腳牛肉”，品味古鎮百姓生活。
江灣鎮是婺源通往皖浙贛三省的水陸交通要塞。江灣山多地少，古時糧食大都從外地運來，蒸與糊是最為節省的一種烹飪方式，這也成了江灣菜最突出的特點。江灣人端午節吃汽糕，浴佛節吃烏飯，吃紅鯉魚，這些都與其地理文化有關。