約克每天都來，坐在大堂不走。劉金錠找來范大夫看那份合同，范說，銀碼沒錯，價不算低，盧孟實哇一聲哭了出來，哭得直吐。范給他打了一針鎮定藥，說，美國人買的是鴨子，你照舊烤你的，不沾邊。盧孟實一下跳了起來！原來，約克買的是種鴨。這一場鬧騰差點要了盧孟實的命！?約克通過政府買走了種鴨，以后研究出“約克鴨”是純種北京鴨。當時盧孟實沒有攔阻的了的這件事，其實比烤鴨的重要性不在以下。?大樓終于落成了。一邊一條胡同，有如兩根轎桿子，烘托得這座巍峨建筑真是形同一座八抬大轎，盧孟實不由百感交集，他的人生難道真的要坐著這頂轎子從此發達了嗎？?福聚德成了北京城里第一座有樓的飯莊子，來看大樓的人把肉市都擠滿了。?大少爺要在新開張的福聚德遍請名角名票行拜師大禮；二少爺不好意思參加盛典，小湯包不在乎，拉著一班武將照來吃喝。哥倆見面，不免讓大少罵一頓。盧孟實還請了稅務、衛生、水務、管片、巡警等等。?宴會開始，大少爺請的長袍馬褂的梨園界朋友和二少爺請來的小衣襟短打扮的綠林好漢格格不入，兩人差點打起來。多虧了常貴左右逢源才沒有出什么紕漏。?寬敞的后廚，紅案白案各顯其才，手勺炒勺響成一片。小辮劉施展神通，把眾食客哄得叫好不疊。羅大頭一直對劉父女心生妒忌，偷偷把小辮劉熬好了準備做甜品的豆泥倒掉……?菜做得好，客人都吃得挺高興。說話就要上最后一道甜點“八寶豆泥”。小辮劉發現一盆豆泥不見了！這可真打了小辮劉一個措手不及。小辮劉急壞了，這么丟人的事要是傳出去，在勤行還怎么呆？！羅大頭等著看熱鬧。?幸虧常貴見多識廣，臨時買來綠豆糕代替，才沒有栽大跟頭。?上完菜小辮劉就不干了，非說福聚德是欺人霸市的“窩子買賣”。盧孟實最聽不得這句。等知道是羅大頭搗鬼，盧孟實氣炸了！盧孟實對勤行的這種傾詐惡習怒不可遏，當場斥責羅大頭。羅老羞成怒，威脅要撂挑子。盧不為所動，羅摔下烤竿揚長而去。盧孟實說，走了就別回來。王子西眼看著該鴨子出爐了，急得出汗。盧早有成算，讓成順頂缺上烤爐。眾人議論紛紛，連成順自己都沒把握。可盧孟實料定了成順長期對烤鴨技術的觀察一定會有回報。這一寶押對了，成順一戰成功，誰也沒挑出毛病來。盧孟實培養新人的方略成功了。羅大頭看著一只只烤鴨出爐，心中頗為失落。
新樓既已開張，債主、貸款的銀號一邊道賀一邊催討債務，怎么搪塞債主，盧孟實攪盡腦汁也沒有辦法。?瑞英弄得官府貴價菜，越來越走極端。他想出個主意，把活鴨子放在壇子里養，光吃不動，肥嫩軟骨，賣價極貴，吸引客人。?福聚德卻開設“大眾飯”，每月四次，推出便宜價的大餅飯菜，供貧苦大眾一飽口福。善聲遠揚。?好心有好報，盧孟實從來吃飯的苦力身上想出一條應付債頭的計來。?這天就是要賬的日子，要賬的才進門，就有大車來送白面。王子西不明白，直說福聚德沒進白面啊！盧孟實卻叫往里搬。正招呼著，有體面的銀號伙計來送銀包，一袋袋洋面，一摞摞銀包，叫要賬人看花了眼，福聚德還是有錢，沒錢買這么多面干什么。盧孟實一張巧嘴，說得債主們想要錢又怕得罪了大主顧，不要又怕回去不好交待。最后答應暫且不追。?原來，洋面口袋里和銀包里裝的都是黃土！黃土計蒙混過關。盧孟實暗自高興。倒是嚇得王子西心驚膽戰。?二少爺和小湯包在福聚德后院轉悠，發現了黃土充面的秘密。他以為盧孟實又搞花樣。火了，說，忍了你不是一天兩天了，怪不得老說沒錢，錢都變了黃土了！這次可抓住盧孟實的把柄了！說什么也要把盧孟實送官究治。?二少爺和小湯包以不法經商欺上瞞下侵吞財產的罪名，把盧孟實送到商會處理。瑞蚨祥曹四爺為首的一些大買賣東家早對盧孟實這個外來的暴發戶心存不滿，這位沒有任何背景的山東窮小子在北京的發跡始終不以為然，商會會長曹四爺不相信盧孟實是憑真本事混出來的，加上一些飯莊子嫉妒盧的成功，瑞英又上下打點使了銀子，這些人非要好好整治一下盧孟實。?此時張大帥失勢，吳大帥上臺，吳大帥以治理北京城為由，先殺一批不法分子，每天都有十幾個拉去槍弊。商會以盧孟實曾經勞軍張大帥是“支持內戰”的罪名，把盧孟實交給軍方。?盧孟實被吳大帥拘留。罪行可大可小，大帥之間有仇，殺個盧孟實象殺只雞。?常貴急壞了，到處托人做保。羅大頭說盧孟實自做自受。常求大爺。大少爺不緊不慢地說，他只知道盧孟實還會拉胡琴，可不知道他還支持內戰。?鳳英急得發昏，她不知道出了什么事，就會哭。劉金錠指著她說，你可真沒見識，哭有什么用？想主意救人吧！玉雛兒倒看出鳳英對盧孟實是一片真情。主動安慰鳳英。為救盧孟實，福聚德里全亂了。?為自救，盧孟實在牢獄中苦思旲想，終于想出“解鈴還需系鈴”的辦法。他先讓王子西找出他自制的“膳中備載”小冊子，里面記著許多權勢貴冑人物的喜慶日子，這是為了逢這些人物的“三節兩壽”，福聚德送禮上門拉關系用的。王子西從中找出吳大帥近日正是五十整壽。盧孟實求玉雛兒、劉金錠聯手做一餐宴送給吳大帥，這一餐一定要不同凡響，才可能救了他的命。兩個女人為救一個男人，暫時把情仇放下一邊。
夜里，伙計們都累得睡著了，玉雛和鳳英沒有睡著，開始聊天，鳳英想著給盧孟實納二房，開始留意玉雛。?修鼎新知道，吳大帥不同張大帥，是個有文化的將軍。修鼎新想出一招“猜迷夜宴”的招數，這一餐可謂空前絕后，史無前例。什么“紅娘自配”“日開夜合”……以形、以色、以意，別出心裁。直吃得吳大帥和一群幕僚心服口服，連聲叫絕，最后玉雛兒見機行事，代所有人講出之所以如此這般，都是敬仰大帥的人品才情，請大帥網開一面，放了盧孟實。吳大帥不免對盧孟實和這些做飯莊子的人，心起欽佩之意。當場放了盧孟實，知道盧孟實也是山東人，還認了同鄉交上了朋友。“猜迷宴”一時成為佳話，也成了福聚德的保留節目，招來不少附庸風雅的客人。?雖然化險為夷，盧孟實卻心情郁悶，鳳英告知玉雛兒等人的所為，自愧不如，她也適應不了這種生死不定，大起大落的生活，堅決要回鄉下去。走之前，她找到玉雛兒，希望盧孟實能找一個能幫他，能給他生兒子的女人。看慣人世虛情假意的玉雛兒，為鳳英這個女人的愛夫真情感動，反而對盧孟實再不存非份之想。?盧孟實為玉雛兒不記前嫌，出手相助而感動。這日特到玉雛處道謝。玉雛雖對盧的處境動了惻隱之心，無耐時過境遷，經歷了那么多人生變故，恩愛情仇，雖別有一番滋味在心頭，兩人卻再也找不回當初的感覺。連綿的秋雨似乎也在有意讓人愁煩。離開玉雛，盧孟實淋了一身冰涼的雨水。?牢獄之災使盧孟實情緒低落到極點，當晚便發燒病倒。?劉金錠服侍湯藥不離左右，盧孟實長這么大還從來沒有享受過這樣的呵護。劉金錠這么多年也從來沒這樣對一個人動情。?小五也來打探盧孟實的病情，態度可疑。?盧孟實病其間，全靠劉金錠掌管柜上的事，在劉金錠的悉心照料下，盧孟實康復。一片深情感動了盧孟實，嘗夠了世態炎涼的他，對情愛已有些麻木，對劉金錠的癡情終于有了反映。劉金錠樂得睡著了都能笑醒。只有父親小辮劉老是打擊她，說她是白日做夢。兩人見面就打。?羅大頭自從出了福聚德，沒事可做，整日抽大煙解悶，靠賭博過日子。終欠下高利貸還不上，被幫伙追殺得無處可躲，幫伙警告他再不還錢，就剁他一只手，羅嚇得實在沒辮法，只好托人去找常貴。常貴也沒有錢，只有告訴盧孟實。?盧孟實賭氣說不管。常貴苦求，說羅大頭要是沒了手，還烤什么鴨子？就得等死了。盧孟實被常說動，讓常貴帶錢去贖羅大頭。幫伙的后臺也有紅毛，紅毛有意報復，還了錢他也不放人，說要照規距送一份“缸菜”。這在江湖上就是“栽了”的意思。