心細的常貴發現劉金錠有些不正常，盧孟實說是從宮里出來的，就沒有不怪的。盧孟實找不到玉雛，心里煩躁不安，常貴告訴盧孟實，去問成順。?張大帥打敗了馮大帥！張大帥一高興，要在戰場上擺席大慶功，犒賞三軍。?軍需官來到北京商會，老奸聚滑的會長瑞蚨祥的曹四爺把他支到肉市。?軍官來到前門肉市，找到適意居。瑞英知道軍閥難伺候，且二百桌的宴席沒法應對--人力、物力不說，點名要每桌上一只烤鴨，這同時上二百只鴨子本身就是個大難題！他讓軍官看，他每天最多只能烤十只，不過......瑞英轉念一想，他力薦福聚德和盧孟實--實際是將這球踢給了他的仇家。借此以陷害盧孟實、打垮福聚德--一石兩鳥之計。?自從那次小翠和成順相交，兩個年輕人挺投合，漸漸來往起來。盧孟實從成順那兒知道不少玉雛兒的消息。?盧孟實明白玉雛兒搬離望春臺的心思，特給功德齋送來一尊玉觀音，玉雛兒搬走，開新館子的事，她誰也沒告訴，不料盧孟實找上門來，又驚又喜。每天早晚，玉雛兒給觀音上香，就想起盧孟實......玉雛勸解盧孟實，想著讓他和瑞英不要那么敵視，盧孟實難以接受，并從玉雛那里要回了上次被瑞英稱得大稱，玉雛說盧孟實要臥薪嘗膽。?軍需官來到福聚德，盧孟實不敢怠慢，聽說是適意居瑞英的舉薦，他全明白了。這是陷井，推吧！好話說盡，軍需“拍”地把手槍拍在了桌子上！劉金錠出來了，我們接了！?軍需走了。王子西急了，二百只鴨子？怎么烤？烤不出來還不得槍弊！?盧孟實權衡利弊，與劉金錠周密商議，劉金錠敢接就有主意。他倆決定做好這筆買賣。兩人定下菜譜，盧孟實分析軍閥心理，主張以粗為主，兼中有細，讓他們吃飽吃好挑不出毛病。劉金錠接受了在土財主家那次失敗的教訓，也接受了油多味重的原則。兩人邊說邊寫，盧孟實發現劉金錠不會寫字，把著手教他。劉金錠多年沒和人，尤其是男人近接觸，一般莫明其妙的感覺襲來，周身不自在，又不想走開。盧孟實卻渾然不知，并說定以后每天晚上教他練字......?兩人分工，劉金錠開始聯絡各路人馬，他在行里熟人多，市道不好，多數人沒事干，看來人手不成問題。盧孟實則去準備鴨子。?盧孟實去找玉雛，讓她陪自己去玉泉山進鴨子。?盧孟實和玉雛兒來到玉泉山下。盧孟實在水塘河灣向他的供應鴨農定鴨子，并選好二百多只肥碩的小白眼鴨。跟隨他一起來的玉雛兒也找到一家菜農，專供功德齋的時鮮蔬果。兩人心情都很好，感于鄉間的美麗清新，忘情于山水之間。
北京城沒聽說過一個飯莊子接這么大的生意，福聚德里，就連肉市里都議論紛紛。都說盧孟實想出風頭，都等著看他的笑話。?給上千人做飯，頭一件事就是鍋。把山貨店里的大鍋都包了也不夠。盧孟實和劉金錠、王副官帶著兵去街上收大鍋。收鍋的士兵怨聲載道，抱怨這不是當兵的干的活。王副官斥責說如沒大鍋無法交令，誰破壞了戰場宴席誰就得掉腦袋。連盧孟實都嚇得夠嗆。盧孟實一干人把飯莊子閑置的鍋，街頭炒栗子的鍋和茶莊炒茶葉的鍋都搜集來，盧孟實為了今后的信譽，特意給鍋主打下借條。前門外都嚷嚷動了，福聚德要給上千人做宴席的事沒人不知道，這不是逞能嗎？?盧孟實接下了戰場宴席的大活兒，還沒來得極高興，就被羅大頭給攪了。?羅大頭指責盧孟實沒有金剛鉆還要攬瓷器活兒。烤二百只鴨子，那可不是鬧著玩的。光烤爐得多少？烤爐師傅得多少？到時候誰攬的活誰去親自烤這二百只鴨子。羅大頭還遷怒于劉金錠。說都是劉金錠逞能。福聚德有這么個人添亂，買賣早晚完蛋。皇宮里的御膳房辦不下去，就是因為這伙子人搗亂，連皇上都養不起他們了。羅大頭越罵越勇，誰也攔不住。盧孟實回來，福聚德已經快火上房了，常貴、王子西正急得團團轉。?小五娘來找常貴，告訴常貴小五在外惹事，又被打了。?盧孟實從羅大頭的責難中聽出了自己沒有考慮到的疏忽。比如二百只鴨子要同時烤好上桌，不能一桌上了鴨子讓另一桌等著。否則丘八老爺發起怒來，動了手可不是鬧著玩的。尤其燜爐不好掌握火候，有經驗的人不多，萬一關上爐門，全烤焦了，哪都得玩完。盧孟實一想，急出一身汗來。?羅大頭跑到大少爺府上告訴大少爺盧孟實的事情。?為了招募人馬，劉金錠在勤行公寓出錢雇廚子。劉金錠在勤行名聲很大，朋友又多，平時他人很江湖，大家都買她的面子，都愿意跟著她干，也弄點錢花。并且許多宮里出來的人都有伺候大型堂會的經驗。大家還出了不少主意，都認為一定能把宴會拿下來。?盧孟實為烤鴨的事情煩惱不已，劉金錠說：用掛爐！掛爐是明火，有經驗的師傅一個人能看幾個爐，而且看得見，比悶爐保險。不過因為爐門敞口，要用果木燒烤，成本較高。這次戰場勞軍不計工本，掛爐當然好。如果有十來個掛爐，就可一次烤出二百只鴨子解決問題。盧孟實決定就用掛爐。?可掛爐從沒有人用過，連羅大頭都不會。盧孟實決定先在福聚德砌一個掛爐試試。盧孟實想說服羅大頭幫著砌掛爐。可羅大頭說他只會烤不會砌，別說掛爐不會，烤爐都不會。劉金錠說不用求他。劉金錠請來兩個師傅，連夜砌掛爐試驗，盧孟實在一旁打下手。爐子終于砌出來了，可惜烤出的鴨子外面都焦了里面還帶著血絲，不熟。羅大頭幸災樂禍。?唐家兩位少爺質問盧孟實接受軍宴的事情，并讓盧孟實保證如果出事，與唐家無關。?瑞英聽說盧孟實陷入困境，暗暗高興。他叫花鼻子留神福聚德，有什么新消息馬上報告。?劉金錠睡不著覺，夜訪宮中瘋廚師，問出秘而不宣的絕著，原來掛爐鴨子關鍵是注水，鴨子里面注水后堵好，外烤里煮才能熟透，外焦里嫩。劉金錠告訴盧孟實，盧孟實樂得給了她一掌。兩人又試驗，終于成功。這下連羅大頭也服了，他總算又學會一門手藝，并且把掛爐的一些細節合理化，更加適于商業操作。?功德齋，盧孟實酒后對玉雛吐真言，表露了自己要起大樓的雄心壯志，玉雛對其性格進行忠告。盧孟實許諾以后迎娶玉雛。?瑞英讓花鼻子去打聽福聚德如何用燜爐烤鴨子的事情。
花鼻子出主意，只要把羅大頭撬走，盧孟實就干不成。瑞英讓花去辦。花在大煙館找到羅大頭，請他吸高純度的鴉片，百般討好，挑唆羅大頭和盧孟實翻臉跳槽，如果他的陰謀得逞，盧孟實就會陷入危機。?羅大頭雖然像刺猬一樣渾身是刺，不好對付，可卻并沒有完全喪失人味，他把花鼻子給撅了一頓，羅大頭就是賣褲子也不到對門去。不干那賣友背主的事。?瑞英一計不成，又施一計。他收買紅毛，要給盧孟實來個釜底抽薪，搶走福聚德定好的鴨子，看他烤什么。?盧孟實把全部心思放在戰場廚房的搭建上，完全沒有想到他的貨源正在受到威脅。他請來馳名北方的爐灶王，在戰場上搭起爐灶，特別是烤爐，在劉金錠的監督下，砌得格外仔細。?其它各種一切也在有條不紊地籌備中。?眼看著這一切開始有了頭緒，劉金錠盧孟實的心都定下來。晚上有空，盧孟實照常教劉金錠寫字，劉金錠好酒，幾盅酒落肚，酒酣耳熱之際，劉金錠問起盧孟實的家事。盧孟實象對自己的親兄弟一樣毫無戒備，原來他家里的媳婦是老人給娶的，又丑又老，還就是不生養，按照生子傳家的老規矩，盧孟實想再娶一房。劉金錠忽然嚴肅起來，囑咐他不可胡來，娶不正經的女人，可得挑一個真能幫得上他的。盧孟實不解其意，開著玩笑。而劉金錠燈下看盧孟實，那種怪怪的感覺又麻穌穌地上來了。?趕鴨人把大批鴨子正要裝車。閃出一伙強人。紅毛帶人搶走了福聚德的專用鴨子--小白眼鴨。送鴨子的跑回來報信兒，可把所有人都急壞了，這種鴨子是特殊品種，產量有限，好不容易才湊足數，現在要再找這種鴨子，可著玉泉山的產地也找不出來，等著新鴨子出來，怎么也得兩個月。盧孟實聞報昏厥。?福聚德上下都為盧孟實的身體著急，他要是爬不起來了，戰場宴席沒人調度，福聚德就得倒大霉。膽小的王子西一邊埋怨，一邊為他延醫請藥，連德國范大夫都請來了。?玉雛聽說盧孟實接了這擔戰場生意，也為他擔心，聽說急得生了病，上門來探望。盧孟實看見玉雛兒來了，那感覺就不一樣了，兩人關上門輕聲聊起來。?羅大頭也覺著那天頂撞盧孟實自己理虧，又因為說劉金錠壞話，而想緩和一下關系。就和煎藥的劉金錠拉近乎，沒話找話，他把矛頭轉向了玉雛。沒想到劉金錠也是妒忌玉雛。羅大頭幾句話，就把劉金錠的火勾了起來。劉金錠一會兒到盧孟實屋里去一趟，直攪得玉雛兒怪不好意思，要不是盧孟實強留，她就走了。?玉雛為解一時之急，提出用湖鴨代替小白眼鴨。而且，她平時買菜的菜園子就養著一大群。羅大頭先說，他不能烤別的鴨子，不能砸了手藝。王子西這下都急了，手藝重要，腦袋更重要，為了應付馬上就要來到的戰場宴席，極力主張，就用湖鴨。但此事要嚴格保密。?鴨子有了替代辦法，盧孟實病好了大半。劉金錠每天都在里出外進地忙乎，見盧孟實好了，也不讓他起來。盧孟實對劉的忠心很感動，倒沒有往別的方面想。?子西跟著玉雛兒去定下鴨子。?玉雛在市場上買湖鴨的事情被瑞英得知，瑞英懷疑玉雛是在幫福聚德。