姚珍珍即將去延安，臨行之前，她寫了一封信給欒學堂，與欒學堂約定下午兩點在香山見面。欒學堂出發之前擔心被關雅麗知曉，叮囑武師傅為他隱瞞跟姚珍珍見面的事情。
姚珍珍見到欒學堂之后說出心中想法，坦承自己多年以來始終未能找到可以托負終生的男人，欒學堂感概萬分難以言表，只能任由姚珍珍四處漂泊。
姚珍珍離開北平之后，姚澤圣心情失落，終于改變想法娶了楊常玉為妻。而另一邊的欒學堂知道延安是國共兩軍打戰的地點，非常擔心姚珍珍的安全，奈何姚珍珍執意要去延安，欒學堂心煩意亂與幾個兄弟一起喝酒，喝得爛醉如泥被幾個兄弟送回家中。
關雅麗為欒學堂脫掉外衣，意外搜出姚珍珍寫給欒學堂的信件，姚珍珍在信中向欒學堂辭行，稱自己要去延安，字里行間充滿了不舍。關雅麗的心頓時亂了起來，深更半夜沒有心情上床睡覺，而是在院子里面為欒學堂清洗外衣。
北平舉行餐飲協會會長選舉，欒學堂以十七票當選新會長，厲秋辰不甘心給欒學堂奪到會長職位，當眾指責欒學堂害得汪德甫一病不起。欒學堂無意與厲秋辰爭執，向已經癱煥的汪德甫下跪認錯，不打算再做會長。一協會會員見厲秋辰污蔑欒學堂的清白，義憤填膺為欒學堂洗清冤屈，向眾人說出欒學堂暗中出錢給汪德甫治病的事情。厲秋辰接管濟豐樓之后，很少去看望汪德甫，這說明他是一個無情無義之人。另外，錢廣潤含冤入獄丟了性命，這件事情大家其實都非常清楚，知道是厲秋辰從中做梗。所以就算欒學堂當不了會長，厲秋辰自然也沒有資格取而代之。
國共開戰導致全國時局動亂，厲秋辰為了招攬生意，雇傭了會做假魚翅的侯三，利用假魚翅以極代的價格吸引了大量食客。
武興官在關雅麗的指使下偷走濟豐樓的一碗假魚翅，返回豐澤園被幾個廚師逮了正著，關雅麗見事情已經瞞不下去，坦承是自己指使武興官去濟豐樓做J細，武師傅弄清真相，對關雅麗頗有微詞。
欒學堂研究了武興官帶回來的假魚翅，把做假魚翅的辦法告之全城各大飯莊的掌柜。掌柜們讓廚師做出假魚翅，廣而告之。影響了濟豐樓的生意。
