為了更好地管理趙家的女兒陳，趙一迪打算將手中管理著的王家鑒湖情賬目如數(shù)交還黑王懷仁和王夫人，王懷仁不愿意接受這些賬目，生怕趙一迪對(duì)王家的生意不再插手，失去了這尊財(cái)神爺，王夫人可不管那么多，伸手就接過(guò)了賬簿，高興得合不攏嘴。
為了提高鑒湖情的銷(xiāo)量，趙一迪想出了一個(gè)辦法：買(mǎi)兩壇鑒湖情，就送一小壇陳年女兒陳。這個(gè)好消息一出，王家的酒行門(mén)口立即就門(mén)庭若市，風(fēng)光快趕上當(dāng)年趙家銷(xiāo)售女兒陳時(shí)的樣子。鑒湖情的火熱銷(xiāo)售映襯了孫家紹興春的落寞，李太一為了提高銷(xiāo)量，勸說(shuō)孫云鶴轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售方式，不再依附于政府的訂單。
鳳凰坡，兩個(gè)小尼姑帶來(lái)了一封清遠(yuǎn)師太寫(xiě)給趙一迪的信，信中寫(xiě)著一段讓人有些摸不著頭腦的話，似乎是想要點(diǎn)化趙一迪，幫助她精進(jìn)釀酒技藝?？吹搅诉@封信的趙德宏卻并沒(méi)有表露出一個(gè)酒癡應(yīng)該有的積極態(tài)度，反而主動(dòng)避免談?wù)撨@些事情，然趙一迪頗感奇怪。
對(duì)于這封信，趙一迪遲遲悟不出個(gè)頭緒，一直將女兒的努力看在眼里的趙德宏終于出面了，他又告訴了女兒另一段話，告訴了趙一迪這個(gè)釀酒技法：以酒釀酒，方成佳釀。原來(lái)，這個(gè)暗藏在清遠(yuǎn)師太信中的技法，就是要用已有的女兒陳去釀造新的黃酒，可以讓新酒的味道更佳甘醇。為此，趙一迪還去了蓮華禪寺齋戒了七七四十九天。
另一邊，一個(gè)帶著秘密計(jì)劃的人踏上了中國(guó)的土地，這個(gè)人就是孫南笙在日本的老師：松田秀吉。孫南笙作為他的學(xué)生，還被叫去了碼頭迎接松田，松田此番來(lái)到中國(guó)的目的，是想要將日本的清酒傾銷(xiāo)到中國(guó)來(lái)，占領(lǐng)中國(guó)的酒業(yè)市場(chǎng)，他還想讓孫南笙來(lái)做自己即將開(kāi)在江南的造酒廠的廠長(zhǎng)，早就明了了松田的計(jì)劃的孫南笙毫不猶豫就拒絕了松田的請(qǐng)求。
從松田處離開(kāi)后，孫南笙去了周家酒行，見(jiàn)到了周晴嵐的父親周萬(wàn)泉，周萬(wàn)泉為了親眼看一看這個(gè)被女兒夸贊了無(wú)數(shù)次的青年的本事，拿出了自己珍藏的女兒陳來(lái)考驗(yàn)孫南笙的功力，經(jīng)過(guò)了孫南笙的一番品鑒之后，周萬(wàn)泉果然對(duì)這個(gè)外表俊秀的青年有了新的看法，肯定了孫南笙的本領(lǐng)。
見(jiàn)識(shí)了他的本領(lǐng)之后，周萬(wàn)泉就想讓孫南笙來(lái)自己的酒行做總經(jīng)理，就是為了讓孫南笙替自己的酒行品酒鑒酒，孫南笙并沒(méi)有立時(shí)拒絕，只先說(shuō)自己想要考慮幾天再說(shuō)，周萬(wàn)泉高興地答應(yīng)了孫南笙的請(qǐng)求。
七七四十九天之后，趙一迪離開(kāi)了蓮華禪寺，下山給新酒開(kāi)壇，果不其然，這種用女兒陳原漿釀造的黃酒味道越發(fā)地甘醇，有著女兒陳味道的同時(shí)，又有著自己的甘醇，趙德宏在品嘗了這個(gè)新酒之后，為它取了一個(gè)名字：善釀。于此，趙家的黃酒品類中又多了一個(gè)新產(chǎn)品。
松田秀吉到了上海沒(méi)幾天，就帶著自己釀制的清酒找到了周萬(wàn)泉，希望可以讓他幫助自己在中國(guó)推廣日本的清酒。周萬(wàn)泉面對(duì)松田的請(qǐng)求，并沒(méi)有立時(shí)答應(yīng)，只說(shuō)市場(chǎng)需要一個(gè)適應(yīng)期，清酒的銷(xiāo)售可能一時(shí)間也不會(huì)太高，找了一番借口之后，周萬(wàn)泉就將松田打發(fā)走了。事后，周萬(wàn)泉和自己的大管家曹總管商議了之后，決定暫時(shí)先拖著松田秀吉，之后再慢慢想辦法。
