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電影女編導（徐松子?飾）從守墓老人田順（姜祖麟?飾）那里傾聽了一段發生在早年間的關于北京全聚德的故事。風水先生（郭家慶?飾）為楊明全（陳寶國?飾）的烤鴨店倒了一個字，將德聚全改為全聚德，并說日后必能生意興隆。楊掌柜重金請來清宮名櫥孫鐵桿（牛星麗?飾）和吳一勺（馬恩然?飾），獨創掛爐烤鴨，風靡京城。堂頭張八（王運庭?飾）久闖江湖，卻得罪悶爐烤鴨師傅鄭大炮（張辛元?飾），任楊掌柜怎樣從中斡旋，鄭仍不斷挑起事端。東家華英奎（尤勇?飾）因與楊掌柜早年結冤，乘機唆使潑皮大鬧店堂，楊掌柜忍無可忍，辭掉從中作梗的鄭大炮和馮貴。田順（趙亮?飾）與楊掌柜都中意養著殘疾丈夫的玉環嫂，因而倆人成了情敵，當玉環嫂被迫與田順同居后，楊掌柜怒火中燒...... 本片獲十四屆《大眾電影》百花獎最佳故事片。