石安妮，江西南昌人，畢業于中央戲劇學院。長相甜美清純，形象氣質俱佳，出色的條件讓她在尚未畢業就接演了電影《紅色戀歌》。該片講述了由石安妮飾演的少女卓瑪從川藏地區來到井岡山，尋找70年前紅軍阿哥山虎子的戀人竹妹子。在尋找過程中卓瑪參加了 “中國紅歌賽”，她和青春亮麗的紅歌手們，踏遍了井岡山的山山水水，了解紅色革命圣地的歷史，引出一段史上最純樸、最圣潔的世紀紅色戀歌。在成功飾演《紅色戀歌》后，石安妮簽約拾捌文化經紀公司，成為公司重點打造的新星。簽約公司后，石安妮馬不停蹄地接演了其電視劇處女作，花箐導演的《壯士出川》，在劇中飾演女一號夏之悅。
2013年10月，參演軍旅劇《壯士出川》，該劇榮獲第27屆中國電視金鷹獎優秀電視劇獎； 同年由其主演的傳奇懸疑劇《奪寶傳奇》播出。 2014年7月8日，由其主演的青春偶像劇《杉杉來了》登陸江蘇衛視播出。
2015年出演尚敬導演新劇《青春集結號劇情介紹\">青春集結號》 ，同年搭檔蘆芳生主演《最后的戰士》，挑大梁飾演女一號黃夏 。
