柏寒畢業(yè)于中央戲劇學(xué)院表演系，中國國家話劇院一級演員。曾獲得文化部話劇優(yōu)秀青年演員獎。1994年因電影《都市情話》獲金雞獎提名，2009年因飾演《媳婦的美好時代》中的婆婆曹心梅而為大家所熟悉，并且在第16屆上海電視節(jié)“白玉蘭獎”獲最佳女主角。2012年2月，柏寒因病去世。
柏寒，祖籍揚(yáng)州，但不記事的時候就來北京了，在豐盛胡同一住近20年，大量生活場景復(fù)印在腦子 柏寒里，演戲時信手拈來，“北京的胡同給我的記憶挺讓我感激的，現(xiàn)在還特留戀。”
柏寒這一代人經(jīng)歷過中國最困難的時期，所以她理解小人物的無奈和真實，“比如剛買完東西我沒還價，轉(zhuǎn)眼另一個人買的比我便宜一半，我就特后悔。以前的生活逼迫著我們把每一分錢都看得很重，那時候我掙48.5元，每次發(fā)工資要分成4份，裝在4個信封里，分別是買糧食、煤，買菜、交房屋水電費(fèi)，給孩子的費(fèi)用，最后一份是要盡量存起來。這個狀態(tài)維持了好多年，大部分那個時代的家庭婦女都這樣。”
柏寒最崇拜的偶像是卓別林，在生活中，她也是個很喜歡幽默的人。說到個人生活，柏寒一度有點黯然 柏寒，柏寒說：“我有一部分和角色很相似，我也曾經(jīng)離婚，我的第一次婚姻是很不幸的……后來我又失去了再婚的丈夫。與曹心梅不同的是，我的第二個先生跟我感情特別好，他是電影學(xué)院教授，也是我人生的老師、朋友和兄長，但他突然走了。”
不過一會兒工夫，柏寒又恢復(fù)了她樂觀的個性，她說和曹心梅還有許多相同點，年紀(jì)相同，都曾經(jīng)拮據(jù)地生活過，經(jīng)歷過逆境，現(xiàn)在也同樣是到了退休的年紀(jì)，“而且我也有一個兒子，他的愛人也是個護(hù)士，哈，真是有點巧合。”
生活中大大咧咧的柏寒也是心直口快，她說自己可能也有地方會得罪兒媳婦，因為太愛操心，兒子就老讓她以后要多關(guān)心自己，“我兒子跟媳婦看了這個劇也特喜歡，他們覺得我有個別地方像曹心梅，但總體上不是。”
曾經(jīng)因為有人給她算命說“柏寒”這個名字不好，“百寒，老在寒風(fēng)里待著多冷啊，我就改成了柏 柏寒含，后來也沒什么人這么寫，我慢慢地就又改回來了。”
演了一輩子戲，柏寒沒有大紅大紫，更沒得過什么像樣的影視大獎。柏寒說起來倒很輕松：“就1994年好不容易提名了一次金雞獎，因為電影《都市情話》，還沒競爭上去。對于獲獎，我年輕時曾經(jīng)迫切過，甚至無數(shù)次失望過。不過現(xiàn)在一點兒也不迫切了，拿不到并不影響我的任何生活。”
“我一直在拍戲，一直沒有特別的突破，其實這次也不算是突破，只是一種展示。以前說演員是實力派還不覺得什么，現(xiàn)在越來越覺得一定要珍惜這個稱呼，要對得起它，實力派是對演員最高的獎賞。
《女性世界》
1983年《寸草心》
1988年《大小夫人》飾孫玉萍
1992年《愛情危機(jī)》
1993年《都市情話》
2005年《為奴隸的母親》飾太太（合作：何琳）
2006年《本色》主演 導(dǎo)演：楊江(合作：李心敏）
《莊妃軼事》飾莊妃
《澳門軼事》
《愛情為你遮風(fēng)雨》
《阿郎在北京》
《大考之年》
《美麗蝴蝶》
《家在北京》
1992年《女人不是月亮》飾歐陽珠
1997年《東周列國·戰(zhàn)國篇》飾文侯夫人
1999年《罪證》飾曾文君
2001年《永不放棄》飾梅云
2003年《正義令天下》飾皇太后
2003年《真的不想走》飾薛母
2003年《就像美麗蝴蝶飛》飾思韻
2004年《英雄淚》飾嚴(yán)寒
2004年《傻小李元霸》飾白管家
2004年《大清徽商》飾：無競娘
2004年《古城諜影》飾：駱母
2005年《夫妻時差》飾海母
2005年《撕開你的傷口/暗傷》飾宋姨
2005年《櫻桃正紅》飾李潔茹
2006年《陽光像花一樣綻放》(原名《深牢大獄》）飾小柯母親
2007年《夢回春谷》飾大太太
2007年《深瞳》飾 馬主任
2008年《青樹》飾 青樹母親 柏寒2008年《今生欠你一個擁抱》唐浦蘭
2009年《娘家的故事》飾 吳麗珠
2009年《媳婦的美好時代》飾曹心梅
2009年《一代大商孟洛川》飾高夫人
2009年 《你永遠(yuǎn)不會獨(dú)行》飾范慧敏
2009年12月《娘家的故事》飾吳麗珠
2009年《錯愛3人生大事》飾廣君媽
2010年《手機(jī)》飾于文娟母親
2010年《永不回頭》飾何麗萍母親
2010年《我的美麗人生》飾李梅
2010年《吃虧是福》飾陳玉蓮
2010年《閃婚》飾郝梅（韓金貝的母親）
2010年《七妹》飾：豬蛋的母親
2010年《畢業(yè)時刻》飾：徐默涵的母親
2010年《新拿什么拯救你，我的愛人》飾 汪夫人
2011年《大時代》飾 王清越母親
《于無聲處》
《大風(fēng)歌》
《哥兒們折騰記》
《桃花扇》
《紅戰(zhàn)袍》
《紅塵》
電影《大小夫人》 獲保加利亞喜劇節(jié)榮譽(yù)獎
電影《都市情話》 獲14屆金雞獎最佳女主角提名
電視劇《媳婦的美好時代》 獲第16屆上海電視節(jié)“白玉蘭獎”最佳女主角，柏寒在《媳婦的美好時代》中出演的婆婆形象，也因為突破自我而取得了評委們的一致青睞。
她是電視劇《永不放棄》里，為了事業(yè)犧牲家庭的職業(yè)女性母親；
她是電視電影《為奴隸的母親》中，為了搶奪孩子不擇手段的母親；
她是話劇《紅塵》中，徹頭徹尾反派卻又對孩子充滿慈愛的叛逆母親……
被譽(yù)為“熒屏母親專業(yè)戶”的演員柏寒，曾經(jīng)為我們帶來過很多精彩的熒屏母親形象。當(dāng)年，《莊妃軼事》中雍容華貴的孝莊為她贏得了很多影迷，在2005年的電視電影《為奴隸的母親》中，她飾演重要角色大太太，該片攬獲了多個國內(nèi)外大獎，在美國艾美獎上也引起了國際同行的關(guān)注。
無論是身為天子之母的太皇太后，還是《為奴隸的母親》中的悲劇太太，柏寒總是能夠使一個個性格各異的母親形象躍然熒屏 .
2010年11月，曾有消息稱因患癌癥辭演《雙城生活》，接受化療。經(jīng)紀(jì)人對此發(fā)表公開信，稱確患神經(jīng)性內(nèi)分泌腫瘤，但非惡性。
據(jù)悉，沒有選擇開刀，而是直接接受化療。整個過程中，態(tài)度很樂觀，她的兒子和媳婦也一直在身旁照料。
柏寒因病醫(yī)治無效于2012年2月19日21時57分逝世，享年56歲。她的兒子韓青發(fā)訃告稱，按照遺愿，遺體捐獻(xiàn)給醫(yī)療事業(yè)，不再舉行告別儀式。
柏寒16歲清純美艷照曝光，40歲時終于碰上了一個視柏寒為珍寶的好男人韓小磊。不料，幸福的生活僅僅維持了7個年頭，愛人就因病撒手人寰。說到此，柏寒眼含熱淚：“我的初戀是發(fā)生在40歲。”
如今，柏寒已晉升為婆婆，她不會像曹心梅那樣把家里搞得雞犬不寧，但她也不會像劉莉莉演的媽媽那樣做老好人。生活中，柏寒是有個性、跟得上時代潮流的人，開吉普、上網(wǎng)，和兒子兒媳相處愉快，不過她也有看不慣晚輩的時候，也會忍不住嘮叨幾句。
問及她和兒媳婦有什么相處之道，柏寒說：“和大多數(shù)婆媳一樣，我們不住在一起，基本上各過各的。我的工作又比較忙，見面的機(jī)會不是特別多。互相尊重最重要，我們在彼此的家里都非常尊重對方的習(xí)慣，挺好的。”
對于婆媳矛盾，柏寒以為：“婆媳關(guān)系自古以來就是很特別的，我覺得能不能處理好關(guān)鍵在兒子。兩個女人是由于他才發(fā)生聯(lián)系，兒子在婆媳關(guān)系中起到的作用是最重要的。只要稍微用點心，很輕易處理好，終究婆、媳都是從心里愛著他的，她們之間是合作關(guān)系而不是敵對關(guān)系，他要哄好兩個女人并不困難。”對于怎么當(dāng)個好婆婆，柏寒笑著答：“主要還是互相理解，互相尊重吧。多了解一些年輕人的想法和喜好，只要不是原則性問題，能妥協(xié)就妥協(xié)，家庭和睦最重要。婆婆也要改變老觀念。雙方都要學(xué)習(xí)換位思考，多站在對方的角度想問題，假如大家目的是一樣的，矛盾就不會產(chǎn)生了。”
柏寒兒子韓青也是一名影視演員，出演過《廚子當(dāng)官》等作品。兒子韓青的性格和劇中的余味頗為相似，有趣的是兒媳和劇中的毛豆豆一樣也是護(hù)士。雖然生活中的婆媳倆關(guān)系挺好，不過由于生活方式、觀念不一樣，婆媳倆偶爾也會過過招。柏寒看不慣孩子們睡懶覺，常常會去叫門，媳婦這個時候就“唆使”韓青出面。柏寒也看不慣媳婦穿低腰牛仔褲，一蹲下去后腰露一截，為此媳婦也不再穿低腰的褲子了。
“我的生活狀態(tài)跟曹心梅不一樣，我肯定對兒子兒媳寬容。但你說我對80后小孩的生活習(xí)慣是不是看得慣呢？肯定也有看不慣的，比如他們沒我們年輕時那么勤勞。小孩嘛，衣服脫完不馬上疊起來，扔得哪兒都是，我就瞧著不順眼。還有小孩兒愛睡懶覺，從小我們的教育是一日之計在于晨啊，可他們晚上上網(wǎng)，早上不起，我覺得不舒服。還有他們老喝甜水，我說給你們熬點梨水吧，覺得天然的東西好，可他們不愿意，反正很多生活理念是不同的。”
好在，柏寒不矯情，孩子們也通情達(dá)理。“說他們的時候，他們也不高興，但我跟曹心梅不同的是，我只說一遍，你不高興我就不再說了。但我發(fā)現(xiàn)，不高興帶來的結(jié)果是他們以后注意了。”
做了婆婆，又演了婆婆，柏寒對婆婆之道也做了總結(jié)，那就是婆婆要管住自己的嘴，不能想說什么就說什么，因為很多矛盾都是話趕話惹出來的，而且有條件的話，婆媳最好不要生活在一起，給雙方留有空間是比較明智的選擇。
對于現(xiàn)如今一些80后的年輕人，柏寒用劇里曹心梅的臺詞給大家支了個招兒，婆婆好比是溫柔的“獅子”，得順著毛摸，做媳婦的，要甩開在自家的任性和小脾氣，把老公的媽媽當(dāng)作自己的親媽，心甘情愿而不為了表現(xiàn)，真正關(guān)心她，心疼她，你對她好一下，相信她會加倍對你好。
