水秀把食譜燒掉，希望進能重新做人；進憶起忘妻說話，決定要與眾兄弟攪好春風小館。九找手下東裝修春風廚房，但東等人坦言不服九為老大而起爭執，華更被九氣走；世九向進大吐苦水，進悉心教導對付下屬之道。進決定打黑市拳賽以賺取裝修費；九看進打假拳而心痛。川要九收難賬，九手下打傷債仔，被邦捉回警局，九一力承擔所有罪名，幸好城擺平此事。學安排城與皮禮士、陳元方等打哥爾夫球，城因不懂打球而被取笑。秀不斷鉆研制作小籠包；進決心陪她一同努力，終于制成春風獨有的小籠包。
秀因學的意見，彷照洋人制肉批的方式，制成獨有的小籠包成為生招牌。但生意仍不振；蘭姐道出原因，邦心生一計。邦帶洪探長到春風小館試菜，洪始明白邦借探長之威名告知客人春風小館天下太平，不會再有人攪事搗亂。華想打響春風小籠包要，秀在人前表演制作小籠包，進找各人做觀眾，讓秀克服害羞這困難；終為春風小籠包在上海打響名堂。市場內警察，消防加黑幫各自收保護費，令小販百上加斤；學教九叫小販罷市，以迫各部門不可亂收保謢費。春風生意大好，進帶秀看新鋪，決定擴充營業讓水秀打理。
新鋪開張改名為”春風樓”；進請回堅之前妻萍到春風樓幫手；萍加入后如管家婆般；眾人怨聲載道。萍因吹毛求疪而與蘭、秀起爭執，進出面調停；但萍懷疑二人有不尋常關系。城下令川盡快擺平罷市之事，川一口答應，卻把責任推到九身上，自己卻沉迷股票之中，更弄致損手難腳。九在市場一事成功令各部門屈服，贏了漂亮一仗。城覺九有才能，遂將他調到俱樂部工作。川妒忌九，要九在俱樂部中洗廁所。