大谷酒坊開張，龍三喜趕來大鬧一場，?隨即離開，并且高興地知道了龍世庭蘇醒的消息，龍三喜趕回家見到龍世庭，告訴龍世庭，自己決定參與釀酒，打垮齊龍。龍世庭勸說無效，告訴龍三喜，要學釀酒就要做好受苦的準備，龍三喜表示已經做好準備。龍世庭要他先想法進入大谷酒坊干活，了解釀酒環節流程，龍三喜只好再去求剛剛得罪的齊龍，齊龍要三喜跪下鉆褲襠，龍三喜為了龍家的復興，忍住屈辱照做，齊龍卻出爾反爾，最后為了表決心，龍三喜把自己白嫩的雙手放進鐵鍋，用鮮血證明自己的決心。之后龍三喜終于進入大谷酒坊，齊龍處處刁難，龍三喜都咬牙忍耐，而關心著他的齊鳳和齊秀秀分別看他，龍三喜還是對齊鳳沒有好臉色，對齊秀秀卻十分溫柔，齊鳳越發的傷心......
龍三喜在磨練中逐漸成長，在大谷酒坊的工作中，雖然身體遭受許多苦難，但是他確實吸收了許多知識，并且逐漸對釀酒有了更深的了解，更為難得的是，龍世庭告訴他勾兌的秘訣，龍三喜偷偷在酒坊自己勾兌，并且發現自己有這方面的天才。
齊龍感覺到了龍三喜的威脅，于是把龍三喜調出酒坊，調進了由老冒看管的盆窯，讓龍三喜遠離釀酒，只是學習制缸的技術，對這樣的安排龍三喜沒有異議，然而盆窯的負責人老冒卻十分看不起龍三喜，在他的心目中龍三喜還是一個不懂事的娃娃，他對龍三喜十分嚴格，讓他驚訝的是龍三喜都堅持下來。
漸漸地，固執的老冒開始對龍三喜的努力贊賞起來，這個孩子已經改變了，變的堅強，變的穩重，變的讓人放心。
龍三喜逐漸得到了老冒的信任，但是老冒沒有把最后的秘密告訴三喜，為酒坊做的缸里最后要涂一種神秘的涂料，這是龍家老酒好喝的秘訣之一，老冒只愿意把這個消息告訴齊龍，因為齊龍才是現在酒坊真正的主人。
龍三喜則發現日本人渡邊和齊龍互有聯系，齊龍決定為日本人送去一個酒缸，進行科學化驗，來確認酒缸里最后的涂料究竟是什么，為了保護這屬于中國的秘密，龍三喜偷偷把酒缸調包，讓齊龍拿了一個抹著豬血的缸交差。
齊龍惱羞成怒把龍三喜趕走，然而老冒卻因此明白了齊龍真面目，然而齊龍卻用詭計讓武氏認為真正和日本人勾結的是老冒本人，齊龍又逃過一劫。
而此時的龍世庭已經在和龍三喜商量，開始準備重振龍家酒坊的大計劃。