劉掌柜之子劉大寶為了給家里報仇，偷偷留下封信，離家去當兵了。劉大寶因為年齡不夠，硬闖軍營被傳武收下，他說自己叫劉根兒。?傳杰在走馬幫的路上和張跺爺仍然是磕磕絆絆。?潘老大派人來山東菜館刁難，非要點油炸冰溜子，沒想到朱開山真的做出了這道菜。?張垛爺與垛道上的客棧勾結克扣貨物，被傳杰揭穿。張垛爺心里憋氣故意挑不好的路走，傳杰和垛爺的矛盾達到了頂點。沒想到轉眼傳杰掉進了陷阱里，被毒簽子整的生命垂危，虧得張垛爺伸手相救，保住了性命。?被判死刑的震三江莫名其妙的被放了，弄得他一頭霧水。?朱家馬幫順利回來，為報答救命之恩，傳杰認張垛爺為干爹。?潘家的貨因為有朱家競爭全砸在手里了，惹得潘五爺咬牙要把賬都算在朱家身上。?文他娘開始讓秀兒裝吐，裝懷孕。
劉大寶替趙班長挨了懲罰，感動了趙班長。?傳文為了找小康子的三姨夫學做醬牛肉，頂風冒雪去了三次，最后終于學成。那文給起名叫“朱記醬牛肉”。?秀兒假懷孕騙過了全家，就是那文不信，文他娘借機狠狠地把那文罵了一通。?傳文為了討好潘家借打麻將故意輸給潘老大錢，被朱開山一頓臭罵。?“朱記醬牛肉”火了，傳文貪便宜買了馬肉充牛肉，被潘五爺手下的葛掌柜和于掌柜吃出來，帶人砸了山東菜館。原來所有的一切都是潘五爺背后指使的。?沒辦法，朱開山只得帶著傳文挨家挨戶的賠禮道歉。在潘家，朱開山借下象棋把潘五爺一通數落，傳文也不再討好潘老大，牌桌上全贏大牌。?震三江和鮮兒為了過冬決定搶劫惡霸高家。
一個叫花子三番五次來山東菜館惹事，不用問，肯定是潘五爺請來的神仙。?鮮兒假扮戲班子，和震三江里應外合的打下了高家大院，高老爺子當時就嚇得一命嗚呼。?叫花子又來了，還帶來了一群叫花子。朱開山二話不說全都招待了，這就感動了一個老叫花子，當眾揭穿了那個鬧事的叫花子，原來他是潘五爺的一個遠房表親。?鬧事的叫花子承認了一切，并提供了“爆炒活雞”的大概做法。傳文經過反復試驗終于做出了“魯味活鳳凰”。?官軍因為二龍山搶劫高家大院而出兵剿匪，沒想到震三江帶土匪沉著應戰，鮮兒又帶人從后面包抄，打得官軍狼狽不堪。劉大寶為了救馮二鐵而負傷。?傳武化裝成運酒的車老板，本想上二龍山探個究竟，好里應外合一舉拿下二龍山，結果沒想到碰上了同樣化裝出來拉線的鮮兒。